Le boyau est fabriqué à base d'hydrate de cellulose et peut être utilisé pour une large gamme de charcuteries. Il convient aussi bien aux saucisses crues qu'aux saucisses cuites qui doivent se conserver longtemps. Il se caractérise par une bonne pelabilité et une excellente aptitude à la coupe, ce qui est essentiel lorsque les produits sont destinés à être tranchés.
Grâce à son fort pouvoir rétractable, le boyau s'adapte parfaitement à la saucisse.
Ce boyau cellulosique est utilisé pour la fabrication de saucisses de viande sèches et semi-sèches, saucisses de viande cuites et applications au fumage.
Nous fabriquons ces boyaux en différents calibres standards, mais également selon les besoins de nos clients. Ils existent en plusieurs versions et différentes colories sont possibles. Ils sont également personnalisables par une impression.
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